Рынок фастфуда в России демонстрирует признаки стабилизации: к началу октября количество точек быстрого питания выросло примерно до 45 тысяч, что соответствует приросту на 2% за год.Как
подсчитали для РИА Недвижимость в сервисе «Яндекс Карты», годом ранее фиксировалось сокращение сети на 11%.
«Два процента прироста после обвала на 11% — это не замедление рынка, а завершение фазы расчистки. 2024–2025 годы были периодом вынужденной консолидации: слабые игроки уходили, лидирующие сети, такие как Rostic’s, „Додо Пицца“, „Вкусно — и точка“, продолжали расширяться, в среднем на 20%.
Так что прирост на 2% — это стабилизация на новой, более низкой базе, обеспеченная ростом лидеров, а не массовым открытием новых независимых точек», — прокомментировала эксперт Ассоциации торговли и экспертов ритейла (АТЭР) Алёна Овчинникова.
Прогноз на следующий год предполагает дальнейшее увеличение числа точек — на уровне 2–5%. Как полагает Овчинникова, динамика будет обусловлена расширением крупных игроков в освободившиеся локации, а также развитием низкопороговых форматов, таких как продажа кофе навынос или точек по приготовлению шаурмы.
В Москве тенденция также сменилась на положительную: с октября прошлого года число заведений фастфуда увеличилось на 4% и достигло порядка 4 тысяч объектов.
Для сравнения, годом ранее в столице наблюдалось снижение показателя на 20%, что, по оценке эксперта, связано с наиболее высокой в стране стоимостью аренды и рабочей силы — именно в этих условиях первыми закрывались закредитованные и менее устойчивые точки.
В перспективе столичный рынок фастфуда, по мнению Алёны Овчинниковой, будет демонстрировать умеренное восстановление без резких всплесков. Наибольшие преимущества в этом сценарии получат крупные сетевые операторы, обладающие достаточным финансовым запасом прочности для устойчивого развития.
