Оборот предприятий общественного питания в России продемонстрировал устойчивый рост.В июне 2026 года показатель достиг 502,8 млрд рублей, что на 6,5% превышает значение аналогичного периода прошлого года. По
данным ТАСС, за первое полугодие 2026 года совокупный оборот сектора увеличился на 6,4% и составил 2,947 трлн рублей.
Согласно методологии Росстата, в расчёт оборота включаются не только доходы ресторанов, кафе и баров, но и выручка иных предприятий, задействованных в сфере общественного питания — в частности, поставщиков продукции для организаций социальной сферы и компаний, специализирующихся на обслуживании банкетов.
